I nostri giardini, che si estendono per metà della proprietà de Il San Pietro, sono un mosaico scavato nella roccia: dieci terrazze a cascata che sprigionano colori, profumi e sapori. Una passeggiata di 400 gradini conduce dalla hall alla spiaggia, attraversando limoneti, viti di pomodoro ed erbe selvatiche che profumano l’aria. Lungo il percorso, gli ospiti sono invitati ad assaggiare e scoprire, per entrare in contatto con le radici della nostra cucina, letteralmente.
Ci vogliono quattro giardinieri a tempo pieno per mantenere questo eden, coltivando frutta, verdura e fiori di stagione esclusivamente per i nostri ristoranti. Sotto la guida di un esperto agronomo, i cicli di coltivazione sono orchestrati con precisione per garantire la massima maturazione e freschezza durante tutto l’anno. Il risultato? Menu che si evolvono con il ritmo della natura, onorando la terra per un’autentica esperienza dalla terra alla tavola.
Anche le vivaci composizioni floreali che abbelliscono l’albergo provengono da qui. Certificati biologici e coltivati con passione, i nostri giardini sono più di una fonte di ingredienti: sono il cuore e l’anima dell’identità culinaria de Il San Pietro.
